- 3 minuten
Waarom voeding nu vooral online groeit?
Webshops en online marktplaatsen krijgen te maken met een steeds groter wordend aantal gebruikers. Dat is allicht geen verrassing. Maar wist je dat ook de kleinhandel zoals wij die kennen op dit moment drastisch verandert? Economen, gezondheidsexperts en andere deskundigen waarschuwen dat de plaatselijke kruidenier of zelfs de Colruyt om de hoek zo goed als onherkenbaar zullen zijn binnen 10 jaar. Het meest opmerkelijke hiervan: nergens is de verschuiving naar online het voorbije jaar beter waar te nemen dan in de voedingssector.
Voedsel groeit online
De overname van Whole Foods door Amazon in 2017 vormde een mijlpaal in de evolutie van de buurthandelaar en bracht een op e-commerce gebaseerde, technologiegedreven aanpak op gang in een sector die tot dan eerder bekend stond om zijn digitale afwezigheid. Toen al voorspelde Nielsen dat 70% van alle consumenten wereldwijd tegen 2025 minstens enkele boodschappen online zouden kopen. En toen ging plots de wereld op slot.
Na enkele vreemde maanden werden de uitdagingen groter en de wereldwijde epidemie zette de economie op stelten. Toch gaven consumenten steeds minder geld uit aan retail en steeds meer aan boodschappen, zij het dan online. Detailhandelaren begonnen hun pijlen dan ook te richten op het online gebeuren. Nu al verkoopt ruim de helft van hen actief via marketplaces en online diensten als Amazon, Hellofresh en zelfs Bol.com. In de VS wordt dit intussen aanzien als de normaalste zaak ter wereld.
Hoewel de verschuiving van offline naar online enorm aan momentum wint in de voedingssector, vertegenwoordigt de aankoop via het web in het Westen slechts zo’n 10% van alle boodschappen, in Azië lopen de food sales wel al op tot 30%.
Waarom voeding online verkopen?
Slechts 15% van alle wereldwijde online consumenten kocht in 2021 boodschappen via het internet. Dit biedt een enorme kans om het marktaandeel te veroveren. Zowel online als offline retailers zijn verwikkeld in een strijd om de loyaliteit van deze high frequency shoppers te veroveren en zich te vestigen als de go-to boodschappenbestemming. Het is geen toeval dat in 2021 de categorie food/nearfood de sterkste stijger was in de Belgische e-commerce, met een toename van wel 51%.
Dat de voedingssector momenteel online boomt, brengt ook een risico met zich mee. Als je nu de boot mist, kunnen er immers kapers op de kust komen. Het internet maakt de grenzen minder dun en tal van verkopers zijn niet zo koosjer als ze lijken. Steeds vaker wordt het belangrijk om je product online te gaan verkopen, voordat iemand het voor jou doet. Plots zie je je producten overal opduiken zonder dat je er iets mee te maken hebt. Het probleem: verkeerde branding, onbetrouwbare informatie, vreselijke foto’s. Online aanwezigheid wordt een steeds grotere must voor de bescherming van je merk, en al zeker voor voeding.
Wie nu proactief verkoopt op marktplaatsen of via webshops, neemt een grote voorsprong op een steeds toenemende groep verkopers. Ontdek de mogelijkheden, maak je zichtbaar en optimaliseer je verkoopsaccounts. Binnen ca. 3 jaar kan je reactief gaan werken en ben je steeds een stapje voor op de concurrentie.
De voorbije maanden en jaren hebben we al heel wat innovatieve voedingsmerken kunnen helpen bij het uitwerken van hun digital-first aanpak. In onze foodspecial stellen we graag enkele van hen voor en bekijken de belangrijkste strategieën die de online kruidenierssector van de toekomst kunnen opbouwen.
